PIZZA AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO
Ricetta casalinga con spiegazioni passo-passo per pizza al radicchio rosso di Treviso , Merlot e crema di Asiago Fresco DOP (o Morlacco del Piave)
Pane, pizza, focacce ed impasti a casa mia
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PANE E PIZZA. DUE MONDI UN’UNICA PASSIONE di Simona Lauri
Recensione del libro PANE E PIZZA. DUE MONDI UN’UNICA PASSIONE di Simona Lauri
PANINI ALL’OLIO CON FARINA DI FARRO
Ricetta casalinga con indicazioni passo-passo e molte illustrazioni e video per panini all’olio con farina di farro.
PANE CASERECCIO CON FARINA DI FARRO
Ricetta casalinga per pane casereccio con farina di farro spelta. Impasto indiretto lungo con 70% di idratazione.
IMPASTO PER PIZZA ALLA PALA O IN TEGLIA
RICETTA AGGIORNATA 2018.07.31- Ricetta casalinga con spiegazioni passo-passo e molte illustrazioni per impasto per pizza alla pala o in teglia ad alta idratazione.
LA PIZZA AL MICROSCOPIO di Walter Caputo e Luigina Pugno
Recensione del libro LA PIZZA AL MICROSCOPIO di Walter Caputo e Luigina Pugno
PROVA IMPASTO NO-KNEAD CON POOLISH
In attesa dell’impastatrice nuova non restava che una prova impasto no-knead con poolish
PIZZA ALLA PALA CON SALE AL ROSMARINO
Ricetta casalinga con spiegazioni passo-passo per pizza alla pala con sale al rosmarino
PIZZA CON ZUCCA, AMARETTI E CANNELLA
Ricetta casalinga con spiegazioni passo-passo e molte illustrazioni per pizza con zucca, amaretti e cannella
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