PIZZA IN TEGLIA GRAUKÄSE E SPECK

2016.02.28 – PIZZA IN TEGLIA GRAUKÄSE E SPECK

Ieri sera pizza  in teglia molto Sudtirolese come le mie origini: cipolla stufata con aceto di mela, Graukäse, formaggio di malga e, dopo cottura, Speck del contadino (100% Alto Adige). Una prelibatezza.

Vedrò di pubblicarvi la ricetta a breve.

Buna domenica a tutti.
ing.Pizza

P.S.: Quello della foto è un impasto “nuovo” frutto dei vari esperimenti degli ultimi mesi. Credo di essere ormai vicino al risultato.