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PROVA DEL PAN DI MOLCHE
2016.08.31: Prova del pan di molche
E così siamo alla fine di agosto ed il mio blog compie praticamente un anno passando dalle 100 visualizzazioni di settembre 2015 alle quasi 2.000 di questo mese. Si tratta sempre di piccoli numeri lo so, ma sono felice di condividere con voi la mia passione. Per concludere il mese oggi prova del pan di molche, ricetta trentina che ho realizzato con la farina di frumento tenero tipo 1 di media forza, poolish e, appunto, le molche cioè il residuo solido della lavorazione dell’olio di oliva, composto dalle bucce e dalla polpa delle olive. Nei prossimi mesi spero di riuscire ad arricchire il mio blog con molte nuove ricette di pane, ma per intanto dovrete accontentarvi della foto.
A presto
ing.Pizza