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PIZZA CON ZUCCA, AMARETTI E CANNELLA

PIZZA CON ZUCCA, AMARETTI E CANNELLA

Ricetta casalinga con spiegazioni passo-passo e molte illustrazioni per pizza con zucca, amaretti e cannella

NUOVA PROVA DI PIZZA ALLA PALA

NUOVA PROVA DI PIZZA ALLA PALA

Oggi nel forno scotta: NUOVA PROVA DI PIZZA ALLA PALA

IL PANE. UN’ARTE, UNA TECNOLOGIA di Piergiorgio Giorilli e Simona Lauri

IL PANE. UN’ARTE, UNA TECNOLOGIA di Piergiorgio Giorilli e Simona Lauri

Recensione del libro ” IL PANE. UN’ARTE, UNA TECNOLOGIA di Piergiorgio Giorilli e Simona Lauri “. Immancabile per gli amanti dell’arte bianca, nonostante sia del 1996

PROVA DI IMPASTO CON MOSTO D’UVA – AGGIORNAMENTO

PROVA DI IMPASTO CON MOSTO D’UVA – AGGIORNAMENTO

Prima prova di impasto con mosto d’uva , dove si utilizzano esclusivamente i lieviti del mosto.

PROVA PANE PROFUMI DI SICILIA

PROVA PANE PROFUMI DI SICILIA

Breve report della prova pane profumi di Sicilia (farina, olio e sale) . Pane realizzato con poolish e maturazione a freddo.

PIZZA FINFERLI E SPECK

PIZZA FINFERLI E SPECK

Ricetta casalinga con spiegazioni passo-passo e molte illustrazioni per pizza finferli e speck

SBAGLIANDO SI IMPARA

SBAGLIANDO SI IMPARA

Sbagliando si impara. Eccesso di lievitazione dell’impasto per focaccia corretto con alcune pieghe e infornato con la pala.

PANINI DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PANINI DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ricetta casalinga con indicazioni passo-passo e molte fotografie per panini dolci con gocce di cioccolato . Irresistibili!!!

PROVA DEL PAN DI MOLCHE

PROVA DEL PAN DI MOLCHE

Per concludere il mese di agosto, ecco una prova del pan di molche. Nei prossimi mesi spero di riuscire ad arricchire il mio blog con molte nuove ricette di pane, per intanto dovete però accontentarvi della foto.

PIZZA AL PESTO

PIZZA AL PESTO

Ricetta casalinga con descrizioni passo-passo e molte fotografie per pizza al pesto con basilico, olio extravergine, parmigiano reggiano, pecorino, pinoli, aglio e sale.